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OBJETIVOS:

• Entender el propósito del esquema FSSC 22000.

• Comprender los requisitos de ISO 22000, ISO/TS 22002-1 e ISO/TS 22002-4.

• Conocer los términos y definiciones de ISO 19011.

• Conocer y comprender los principios de auditoría 19011.

• Conocer y aprender cómo se gestiona un programa auditoría ISO 19011.

• Conocer y aprender la realización de una auditoría completa ISO 19011.

• Conocer y aprender las habilidades específicas para llevar un proceso de auditoría.

• Conocer la competencia y evaluación requerida de auditores ISO 19011.

DIRIGIDO A:

Personal interesado en conocer el proceso completo una auditoría en el esquema del FSSC 22000.

• Representantes de la dirección.

• Responsables del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos.

• Auditores internos y externos que deseen concluir auditorías de sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos.

• Consultores.

• Personal interesado en concluir auditorías de segunda y tercera parte.

• Consultores.

• Personal líder en sistemas de gestión, entre otros.

DURACIÓN: 40 horas

INVERSIÖN: U$1.100

Prerrequisito: Conocimientos en el sector, en auditorías y en sistemas de seguridad alimentaria.

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Contenido del Curso

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